A dieta cetogênica, com sua combinação única de alto teor de gordura, baixo teor de carboidratos e proteína moderada, tornou-se um tema quente no controle do diabetes, na perda de peso e na saúde metabólica geral nos últimos anos. O cerne desta dieta é reduzir bastante a ingestão de carboidratos para que o corpo entre em um “estado cetogênico”, ou seja, obter energia queimando gordura em vez de carboidratos.

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